由白家陳記及世界新聞網聯合主辦的「舌尖上的故事」已經上線。中國美食聞名世界,尤其川菜更是廣泛流行各國。川菜獨有、特出的口感可說是每個四川人最日常熟習的味道,也是許多人對中國菜的第一印象,更是旅美華人心心念念的家鄉味。該活動藉由15篇「舌尖上的故事」,提供各種四川小吃的特色、由來、傳說等,喚醒讀者對於家鄉味與記憶中四川小吃的印象。娛樂城參加辦法很簡單,只需前往「舌尖上的故事」活動專區閱讀完故事後,回答文末的美食小測試並留下聯繫方式,即可參加抽獎,獎品有Amazon$100禮卡3份及25份白家陳記精美禮品。活動至2018/12/31止。

在美食的歷史長河中,每一道食物都有屬於自己的典故,也在人的記憶中佔領了位置。出國在外,雖然有機會嚐遍世界美味,但仍會時時想起從小吃的那個口味。白家陳記系列沖泡即食,忠實呈現四川小麵的獨特酸辣味,不必上餐館,不需要備料調醬,只要熱水沖泡,5分鐘後立即滿足心中懷念的那一口酸辣勁。

活動提供的15篇故事涵蓋四川知名的傳統美食,例如重慶小麵。重慶給人的印象,多數人想到的是火鍋、酸辣粉等,但是對於重慶人來說,還有一種美食比火鍋更普及、親民,就是重慶小麵。重慶小麵是重慶四大特色之一,多出現於路邊攤或小餐館,以簡單的用料、豐富的調味,搭配有嚼勁的麵條、水燙青菜,成為重慶最習以為常的平民美食。

四川雙流的白家肥腸粉是知名的「四川名小吃」中的一種,白家粉絲又稱白家肥腸粉、白家酸辣粉。肥腸粉以紅薯為原料,獨具「麻辣鮮香、爽口順滑」口味的粉絲遠近聞名,一百多年來長盛不衰。白家陳記通過品牌化戰略和市場化運作之路,通過工業化、產業化,將這一正宗的四川名小吃推向全國,推向世界。

2001年四川白家陳記推出方便粉絲系列產品,短短一個月便在各大商場、超市形成了幾近斷貨的搶手場面。2005年達到1.6億元,占到整個中國方便粉絲行業40%以上的市場份額。2001年白家陳記拿到了出口食品衛生註冊證,一個月後,通過了美國FDA苛刻的檢測認證,第一袋白家陳記方便粉絲出口到洛杉磯。四年後,白家陳記系列產品已在美國各大超市上架。

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還有更多四川美食故事,歡迎瀏覽世界新聞網「舌尖上的故事」活動專區(https://www.worldjournal.com/category/baijia/),周周更新故事與小測試題目,歡迎參加一個或多個小測試,所有解答都在相應的故事中。

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